Как приготовить песочные вафли в мультипекаре Редмонд

Песочные вафли в мультипекаре Редмонд

Продолжаю тестировать свой мультипекарь Редмонд. Как-то я уже выкладывала рецепт голландских вафель, на этот раз у меня песочные. Вариант использовала базовый, из книги рецептов, только побольше добавила сливочного масла. На мой взгляд, очень удачный, готовила по нему не один раз.

Рецепт песочных вафель для мультипекаря Редмонд

Ингредиенты

Мука, сахар, масло сливочное, яйцо, лимон

  • мука - 200 г;
  • яйца - 1 шт.;
  • масло сливочное - 170 г;
  • сахар - 100 г;
  • сок лимонный - 1 ч. л.;
  • ягоды - для подачи.

Время приготовления: 1 час 50 минут;

количество порций: 8;

кухня: русская.

Сливочное масло нужно заранее достать, чтобы оно стало мягким.

Как сделать - пошаговый рецепт

1. 170 г размягчённого сливочного масла взбиваем со 100 г сахара до однородной массы.

Сливочное масло с сахаром в миске

2. Добавляем 1 яйцо и продолжаем взбивать до тех пор, пока не растворится сахар и масса не станет гладкой.

Сливочное масло с сахаром и яйцом

Взбитое сливочное масло с сахаром и яйцом

3. Добавляем чайную ложку лимонного сока и постепенно всыпая муку, вымешиваем тесто.

Приготовление песочного теста для вафель

Оно должно получиться мягким.

Тесто для песочных вафель

4. Чтобы потом удобнее было выпекать вафли, скатываем тесто в виде валика и убираем в морозилку на 30-40 минут.

Готовое песочное тесто

5. Затем разогреваем мультипекарь и нарезаем тесто на порционные кусочки толщиной в 1 см.

Меньше делать не стоит, т. к. вафельки не будут касаться панелей полностью и плохо пропекутся сверху.

Нарезанное песочное тесто

6. Кладём кусочек в форму и закрываем крышку. Ждём минут 8.

Кусочки теста в мультипекаре

Да, на выпечку уйдёт времени около часа, но это компенсируется вкусным десертом к чаю и кофе:-)

Выпекание песочных вафель в мультипекаре Редмонд

7. Готовые песочные вафли выкладываем на тарелку, оставляем остывать.

8. Посыпаем сахарной пудрой, добавляем ягоды - малину, смородину или чернику, по вкусу, и подаём.

Песочные вафли с сахарной пудрой и малиной

Вафли прекрасно хранятся в течение недели, их можно завернуть в пекарскую бумагу. Не черствеют и сохраняют рассыпчатость.

Готовые песочные вафли

Для меня кофе на завтрак - обязательное начало дня, а с вафельками - просто волшебно, особенно осенью. А как начинается ваш день?:-)

Добавить комментарий