Пирог с финиками и солёным арахисом

Пирог с финиками и солёным арахисом

Предлагаю устроить себе настоящий праздник вкуса, приготовив этот потрясающий пирог! Не приторный, не сухой; с интересным сочетанием сладких фиников и солёных орешков, с привкусом варёной сгущёнки… Его оценят даже привереды. В то же время, готовить его предельно просто, как – расскажу далее.

Ингредиенты:

  • 200 г фиников
  • 3 яйца
  • 1 банка варёной сгущёнки
  • 1 маленькая пачка солёного арахиса (100 г)
  • 2-3 ст.л. воды
  • 130 г муки
  • одна полная чайная ложка соды, погашенной уксусом.
Ингредиенты для пирога
Подготовить необходимые ингредиенты

Время приготовления: 1 час
Количество порций: 6
Кухня: авторская.

Приготовление:

Финики промыть, если есть косточка – удалить, порезать пополам.

Порезанные финики
Финики промыть, порезать пополам

От банки сгущёнки отложить в отдельную посуду ложки четыре (столовых). Остальную сгущёнку добавить к финикам; туда же вбить яйца. Перемешать.

Смешанные финики, сгущёнка и яйца
Смешать финики, сгущёнку и яйца

Добавить соду, погашенную уксусом.

Гашёная сода, финики, сгущёнка и яйца
Добавить гашёную соду

Всыпать муку, хорошо размешать. Тесто должно получиться, как густая сметана.

Мука
Всыпать муку, хорошо перемешать

Выложить тесто в смазанную маслом форму для выпечки, поставить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут (проверяйте готовность сухой деревянной палочкой). Готовому пирогу дать слегка остыть в форме, затем аккуратно извлечь из неё.

Тесто в форме для выпечки
Выложить тесто в смазанную маслом форму для выпечки, поставить в разогретую духовку

Теперь займёмся вкуснейшим «дополнением». Оставшееся сгущённое молоко развести водой, арахис слегка «поломать». Я сделала просто – постучала по ещё нераскрытой пачке .

Смешанные сгущёнка, вода и арахис
Смешать сгущёнку с водой и арахисом

Пирог в нескольких местах наколоть вилкой, полить разведённой сгущёнкой и посыпать орешками.

Пирог, политый разведённый сгущёнкой и посыпанный арахисом
Пирог наколоть вилкой, полить разведённой сгущенкой и посыпать арахисом

Теперь ему, конечно, лучше дать немного пропитаться… Но если уж сильно хочется, как мне, можно съесть и так! Приятного аппетита!

Пирог с финиками и солёным арахисом
Пирог с финиками и солёным арахисом