Рецепт блинов с шоколадом

Блины с шоколадом

Время блинов настало. Я решила отойти от традиций — обычных блинчиков на молоке, на дрожжах — и приготовила с какао и шоколадным кремом. Это просто объеденье :-)

Как приготовить блинчики с шоколадом

Ингредиенты

  • молоко — 450 мл;
  • яйца — 2 шт.;
  • мука — 200 г;
  • сахар — 1 ст. л.;
  • шоколад молочный — 110 г;
  • какао порошок — 1 ч. л.;
  • масло сливочное — 2 ст. л.;
  • сливки 100 мл;
  • ванилин — 1 щепотка;
  • соль — 1 щепотка;
  • масло растительное — для смазывания сковороды.

Мука, шоколад, яйца, соль, сахар, какао, молоко, сливкиВремя приготовления: 1 час;
количество порций: 6;
кухня: русская.

Пошаговый процесс:

1. Муку просеиваем в глубокую миску, добавляем 1 ч. л. какао, 1 ст. л. сахара, щепотку ванилина и соли. Хорошо перемешиваем сухие ингредиенты.Мука и какао в миске

Если вы любите более насыщенный шоколадный вкус, какао можно положить больше.

2. В отдельной чаше взбиваем 450 мл молока с 2 яйцами.Сливки и яйца

3. Постепенно вливаем смесь в миску с мукой, хорошо размешивая.Шоколадное тесто для блинов

4. 30 г молочного шоколада растапливаем удобным способом (можно в микроволновке или на водяной бане).Растопленный шоколад

5. Добавляем в тесто. Сюда же отправляем 1 ст. л. растопленного сливочного масла. Ещё раз хорошо размешиваем тесто и даём ему «отдохнуть» минут 10.Готовое тесто для блинов

6. Выпекаем шоколадные блинчики на разогретой сковороде, смазанной небольшим количество растительного масла.

7. В сотейнике или ковше разогреваем 100 мл сливок. Добавляем к ним 80 г шоколада.

Вместо молочного подойдёт тёмный шоколад. Это уже на ваш вкус. Я как-то делала ганаш из горького, но главный мой критик (муж) не оценил его вкуса:-)

8. Оставляем на слабом огне, непрерывно помешивая, пока крем не начнёт густеть. Снимаем и даём ему чуть-чуть остыть.Ганаш в сотейнике

8. Блинчик складываем пополам, смазываем его шоколадным кремом.Блинчик с шоколадным кремом

9. Сворачиваем треугольничек и ещё слой крема. Выкладываем на тарелку.Треугольник из блина с шоколадным кремом

10. Сверху ещё несколько блинов с кремом, сложенных треугольником. Получается такой небольшой тортик. Украшаем на свой вкус и подаём. Приятного аппетита!Блины с шоколадом

О следующем своём блинном эксперименте расскажу совсем скоро. Обязательно делитесь в комментариях, какие блинчики и с чем любите вы :-)